Samura

Список современных бытовых кухонных приборов, позволяющих быстро приготовить любое блюдо, настолько широк и многообразен, что перечисление всех его элементов может занять не одну страницу. Более того, этот список становится все более длинным, разнообразным, а "кухонные помощники" - все более совершенными и функциональными.

Но как бы много места на вашей кухне не было отведено под бытовую технику, приготовление любого блюда невозможно... без кухонных ножей. Причем, желательно, чтобы кухонный нож был высокого качества, безупречной остроты.

Кстати, большинство кулинаров уверены в том, что настоящий кулинарный шедевр можно приготовить только собственными руками, вложив в него частичку своей души, а потому на кухнях элитных ресторанов вы редко когда сможете найти блендеры, кухонные комбайны и так далее. А вот кухонные ножи.

Итак, определившись с тем, что именно ножи занимают важнейшее место на каждой кухне, нужно продумать вопрос выбора этого неотъемлемого элемента любого кулинарного волшебства.

Японские кухонные ножи для европейцев

Одним из наиболее привлекательных предложений на рынке в этой области являются японские кухонные ножи фирмы samura.

В чем привлекательность именно этого бренда для европейских и российских потребителей? Прежде всего, в безупречном качестве. Резкий всплеск популярности ножей японских производителей привел к тому, что известнейшие во всем мире бренды - МВФ, Воль, Цвиллинг, Рёндл - выпустили собственные серии ножей в японском стиле. При этом, нужно отметить, что данные серии по стоимости ничуть не уступают оригинальным японским ножам samura. А вот про качество сказать тоже самое нельзя.

Самые современные технологии пасуют перед традициями Японии - традициями, которые, передаваясь из века в век, и позволили сохранить в целостности и неприкосновенности технологию изготовления качественных, надежных, безупречных в плане эксплуатационных и дизайнерских характеристик, кухонных ножей.

Японские традиции в ножах самура

Как выглядел настоящий японский кухонный нож? Он обладал определенными особенностями - такими, как достаточно массивный обух, который в некоторых экземплярах доходил до 10 мм, листообразная форма, односторонняя заточка с вогнутой левой стороной, деревянная рукоять с черным больстером. И самое главное - большая твердость лезвия, безупречная заточка. Именно в таком виде японский кухонный нож просуществовал не один век и именно такими мы видим кухонные ножи самура традиционных серий сейчас.

Однако, когда японские производители кухонных ножей стали выходить на международный рынок во второй половине ХХ века, они столкнулись с отсутствием интереса европейских покупателей к их продукции. Шеф-повара и домохозяйки предпочитали продукцию производителей из Европы. На этом бы история бренда Самура и закончилась, если бы японские мастера не явили на свет феномен, скрестив в одном ноже лучшее в традициях Европы и Японии. Так появились современные серии японских ножей Самура.

Острота и лёгкость ножей самура

В отличие от европейских ножей керамические ножи самура необычайно легки и доставляют необыкновенное практическое и эстетическое удовольствие. С такими ножами практически невозможно готовить - с ними можно только творить. Можно как угодно относиться к высказываниям о том, что любое приготовленное блюдо вбирает в себя энергетику повара, его настроение, но блюда, приготовленные с любовью, с хорошим настроением всегда получаются вкуснее. Именно поэтому вы можете быть уверены в том, что блюда, приготовленные с использованием ножей самура, обязательно придутся по вкусу каждому, кто их попробует.

Какие ножи выпускаются под маркой Самура

Существует множество самых разных специальных кухонных ножей самура для нарезки определенных продуктов. Выделяют кухонных нож для масла, фруктовый нож, филейный нож, нож для сыра, овощной нож и множество других видов японских ножей, которые представлены в соответствующих линейках.